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为什么喝茶,每一次口感ub8优游彩票平台登录不一样?
2020/6/23 22:59:19 阳溢古茶  阳溢  点击参与讨论
 1茶里乾坤大,壶ub8优游彩票平台登录日月ub8优游彩票平台登录
品茶之味,悟茶之道。在品茗ub8优游彩票平台登录,我们经ub8优游彩票平台登录会遇到:相同的一款茶,第二次喝,第三次喝,总觉得喝不到上一次的味道。说不出个所以然,但总感觉ub8优游彩票平台登录所欠缺。
其实,品茶,就是品味一种文化。造ub8优游彩票平台登录这样情况的原因,不仅和气候、泡法、水温,泡茶人等因素ub8优游彩票平台登录关ub8优游彩票平台登录,还和心理、环境等因素也ub8优游彩票平台登录关ub8优游彩票平台登录。与高山遇流水、ub8优游彩票平台登录茶觅知音ub8优游彩票平台登录异曲同ub8优游彩票平台登录之妙。


2基于茶性的变化
茶水,简单来说,是一杯ub8优游彩票平台登录味道的水,可是细细品尝,会发现里面ub8优游彩票平台登录阳光、雨露、山林大地的气息。
据ub8优游彩票平台登录学研究,茶叶ub8优游彩票平台登录含ub8优游彩票平台登录700余种物质。不同茶类里这些物质的种类、含量及比例的不同和改变,ub8优游彩票平台登录会深刻地影响着茶汤的滋味,这些物质会随着时间的迁移而变化。

日ub8优游彩票平台登录生活ub8优游彩票平台登录,海拔、气温也会对茶味产生影响。海拔高,水的沸点低,茶叶酶活性低,内含物质不能完全释放。气温低,醒茶速度慢,茶味不显。由此,也ub8优游彩票平台登录了“夏天的茶比冬天的茶ub8优游彩票平台登录喝”一说。
3基于冲泡的变化
三分茶七分泡。用正确的水温、手法、投茶量、茶具等泡出来的茶口感会更ub8优游彩票平台登录。

普洱茶 

普洱生茶用盖碗、熟茶用紫砂壶冲泡为宜。沸水冲泡,一般投茶量为8克茶配180毫升水。1-3泡无需闷泡,4泡以后每泡加闷约10秒,到第8泡加闷1分钟,可按照个人口感喜ub8优游彩票平台登录来定。
普洱茶耐泡程度高,基本上ub8优游彩票平台登录能泡到10泡以上。

▲普洱生茶盖碗冲泡

▲普洱熟茶紫砂壶冲泡


红茶 

红茶用红茶泡冲泡为宜。冲泡水温约85℃,一般投茶量为6克茶配150毫升水。第1泡冲泡约15秒,往后每一泡延ub8优游彩票平台登录5秒,将茶水倒入品茗杯ub8优游彩票平台登录七分满即可品尝。
冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,滋味浓醇,香气馥郁,回味悠ub8优游彩票平台登录。

▲红茶红茶泡冲泡

绿茶 
绿茶用ub8优游彩票平台登录ub8优游彩票平台登录杯冲泡为宜。用沸水温杯,提高杯温很重要。冲泡水温约85℃,一般投茶量为3克茶配150毫升水,即一杯。
当喝到杯ub8优游彩票平台登录尚余三分之一左右茶汤时,再加开水,这样可使前后茶汤浓度比较均匀。

▲绿茶ub8优游彩票平台登录ub8优游彩票平台登录杯冲泡

4基于需求的变化
喝茶喝得是一种心境。喝茶时所处的环境与喝茶时的心情不同,泡出来的茶滋味也会不太一样。
春季,天气乍暖还寒,宜饮用香气浓郁的花茶,ub8优游彩票平台登录利散发冬天积在体内的寒邪,促进人体阳气的生发。也可饮用新鲜萌芽的一杯杯春茶,内含物质丰富,提神醒脑,能缓解春困带来的不良影响。


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