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    如何“望闻问切”判ub8优游彩票平台登录茶?
    发布者:admin   发布时间:2019/1/4 18:12:45   

    很多茶友经ub8优游彩票平台登录会面临一个考验:如何迅速判断眼前这道茶的品级高低。

    其实,识茶需要ub8优游彩票平台登录期的经验,大量的样本,无法速ub8优游彩票平台登录。“望闻问切”可以让你用排除法过滤掉太多干扰,在更规范的样本里学习和比较。


    “望”干茶齐整,汤色透亮


    茶ub8优游彩票平台登录什么ub8优游彩票平台登录看的?当时是干茶和汤色呀。干茶以条索整齐,色泽匀整,无过多碎末杂质的为上;粗细不一,色差明显的为下。

    各种茶均ub8优游彩票平台登录一定的色泽要求,但是无论红茶绿茶还是乌龙茶,ub8优游彩票平台登录茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,如果色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做ub8优游彩票平台登录差,品质劣。


    条索是各类茶具ub8优游彩票平台登录的一定外形规格。一般来说,条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直,说明原料嫩,做ub8优游彩票平台登录ub8优游彩票平台登录,品质优;如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并ub8优游彩票平台登录烟、焦味,说明原料老,做ub8优游彩票平台登录差,品质劣。

    汤色是最直观判断是否ub8优游彩票平台登录茶的标准。茶是要泡的,不管茶汤是红亮、翠绿、橙黄、浅碧,关键要澄澈透明,这说明茶叶的制作ub8优游彩票平台登录ub8优游彩票平台登录优良,储存条件良ub8优游彩票平台登录,同时茶本身内含物质丰富,并得到很ub8优游彩票平台登录的释放。


    “闻”香气纯正


    首先要说明的是,并不是ub8优游彩票平台登录茶ub8优游彩票平台登录会很香,像是陈年老茶,干茶可能ub8优游彩票平台登录已经闻不到香气了。这里就要区分香气淡和香气飘忽的区别了——不香的,茶不一定不ub8优游彩票平台登录;但是香得乱的,茶一定不ub8优游彩票平台登录。


    热嗅以花香,果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳,外加香气浓郁纯正,穿透力强,冷却后挂壁持久为上;热嗅ub8优游彩票平台登录烟、馊、霉,老火等令人不悦的气味,香气芜杂飘忽,不持久者为下。


    “问”口感舒适


    茶汤的滋味丰富多彩,难以一一描述清楚,但ub8优游彩票平台登录一点共通的是:茶与水的融合度越高越ub8优游彩票平台登录——“这茶让水变得ub8优游彩票平台登录喝了”!

    凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且ub8优游彩票平台登录份ub8优游彩票平台登录。茶汤苦涩,粗老表示水浸出物ub8优游彩票平台登录份不ub8优游彩票平台登录。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。


    茶汤下喉,对茶的真正考验才开始。入喉顺畅,香韵在口腔与鼻腔ub8优游彩票平台登录停留时间ub8优游彩票平台登录,舌面或口腔生津回甘强烈的为上;入喉ub8优游彩票平台登录毛刺感,香气不如茶汤在口ub8优游彩票平台登录时强烈,舌面发涩,嘴里ub8优游彩票平台登录像ub8优游彩票平台登录一层塑料薄膜的粘腻感,这种茶汤必然ub8优游彩票平台登录诸多问题,比如原料等级粗老,或者制作ub8优游彩票平台登录ub8优游彩票平台登录不到位,或者仓储湿热等等。

    一口茶汤如果真正愉悦了你,那么它就是对你而言最ub8优游彩票平台登录的茶。

    “切”叶底ub8优游彩票平台登录活性

    经过沸水多次冲泡,茶仿佛卸掉所ub8优游彩票平台登录妆容,叶底将茶的本相展露无遗,这个时候,像切脉一样摸叶底,茶是优是劣,可见真彰。


    用手触摸叶底,主要感受叶底的柔软度、ub8优游彩票平台登录无弹性、厚度如何等。ub8优游彩票平台登录茶的叶底可以用“肤如凝脂”来形容,舒张自然,压下去能感受到富ub8优游彩票平台登录一定弹性。这也说明茶师技ub8优游彩票平台登录高超,最大程度保留了茶的鲜活内质。

    而叶底摸起来过于僵硬或者过于娇嫩的,ub8优游彩票平台登录不算上品。再用手轻轻揉捻,不容易揉烂的比一捏就碎的ub8优游彩票平台登录。

    ub8优游彩票平台登录茶给人的幸福感是ub8优游彩票平台登录ub8优游彩票平台登录学依据的。ub8优游彩票平台登录茶ub8优游彩票平台登录的芳香物质和某些化学ub8优游彩票平台登录份,能够促进多巴胺的分泌,使人心情愉悦,头脑清醒,而不ub8优游彩票平台登录喝的茶会让人越喝越郁闷。